???? 本網(wǎng)訊（記者 楊娜）為了完善公司員工餐廳管理，給員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、整潔、干凈的用餐環(huán)境，提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量， 2018年4月10日，富晟毯業(yè)公司人事行政部成立了伙食委員會(huì)，伙食委員會(huì)由工會(huì)主席及各部門(mén)、各車(chē)間員工代表組成，一行12人一同來(lái)到員工餐廳進(jìn)行評(píng)分，為了提高供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)力，我們?cè)诤贤信c供應(yīng)商約定，月度評(píng)分與付款相關(guān)聯(lián)。

??? 伙食委員會(huì)來(lái)到餐廳，分別對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生與消毒、食品采購(gòu)、食品儲(chǔ)藏、冷熱菜加工間及人員衛(wèi)生管理做了細(xì)致的評(píng)價(jià)。大家一致表示現(xiàn)在的員工餐廳大不一樣，餐廳工作人員統(tǒng)一著干凈整齊的服裝，所有的生熟食、主副食、成品、半成品都分類放置，庫(kù)房?jī)?nèi)的米、面、油以及調(diào)味品均有明顯標(biāo)識(shí)且分類儲(chǔ)存，樣品柜內(nèi)的食物小樣都有明顯的標(biāo)識(shí)，餐廳負(fù)責(zé)人向我們介紹每餐取小樣150-200克左右，存放48小時(shí)，存放溫度在5度左右的冷藏條件下，家禽及肉類供應(yīng)商已提供國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及銷(xiāo)售許可，餐具消毒每餐每次達(dá)到消毒時(shí)間40分鐘，溫度120度以上。

??? 最后評(píng)價(jià)得分92.5分，餐廳整體得到了伙食委員會(huì)的一致好評(píng)，同時(shí)伙食委員會(huì)也提出了7項(xiàng)不足，待餐廳方不斷完善整改，滿足全體員工的健康安全，提高員工的滿意度。真正實(shí)現(xiàn)員工餐廳由全體員工共同管理監(jiān)督。